Недавние исследования показали, что 16-недельный веганский рацион с низким содержанием жиров может значительно улучшить состояние взрослых, страдающих диабетом второго типа. Участники эксперимента потеряли в среднем 6 кг, что составило 6,6% от их первоначального веса, и у них наблюдалось сокращение жировых запасов в печени. Улучшились также реакции организма на инсулин и функции поджелудочной железы. Информация опубликована в ProGorodSamara.Ru.
Исследование сосредоточилось на веганском рационе с низким содержанием жиров, который исключал животные продукты и основывался на овощах, фруктах, бобовых и продуктах из цельного зерна. Пропорции макроэлементов в диете составили примерно 75% углеводов, 15% белка и 10% жиров. Эти цифры отражают не общий совет для всех пациентов с диабетом, а специфическую модель питания.
Согласно данным исследования, жировая ткань у участников уменьшилась на 4,2 кг, а объем жира вокруг внутренних органов сократился на 290 куб. см. Также была зафиксирована значительная редукция доли липидов в печени — на 33%. Это важный показатель, так как жировая болезнь печени часто сопровождает диабет второго типа. Снижение веса при избыточной массе тела может улучшить состояние печени, как отмечает американский Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек.
Участники также продемонстрировали улучшение индекса HOMA-IR, который используется для оценки инсулинорезистентности. Расчетные показатели OGIS и PREDIM указывали на рост чувствительности к инсулину, а изменения в работе бета-клеток, вырабатывающих инсулин, были заметны в увеличении выделения гормона в ответ на глюкозу. Уровень HbA1c снизился на один процентный пункт, что также свидетельствует о положительных изменениях.
Кроме того, было отмечено снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также уменьшение накопления AGEs. Однако авторы исследования подчеркивают, что изменения в лабораторных показателях за четыре месяца не могут гарантировать, что участники реже столкнутся с инфарктами или осложнениями, связанными с диабетом.
Хана Кахлеова, директор клинических исследований в Комитете врачей за ответственную медицину и один из ведущих авторов работы, отметила, что традиционно пациентам с диабетом рекомендовали строго подсчитывать калории и следить за размерами порций. Однако результаты данного исследования показывают, что замена продуктов на более полезные, такие как бобовые, овощи и фрукты, может оказывать значительное влияние на здоровье.
Важно отметить, что, несмотря на отсутствие калорийных ограничений, участники могли получать меньше энергии после изменения рациона. Однако, поскольку в эксперименте одновременно происходили изменения в рационе, жирах и весе, определить, что именно привело к положительным результатам — отказ от животной пищи или другие изменения — невозможно без дополнительных сопоставлений. Для более достоверных выводов необходимы исследования с контрольными группами и длительной продолжительностью наблюдения.
При этом важно, чтобы значительные изменения в питании обсуждались с лечащим врачом, и не следует самостоятельно менять дозы лекарств. Учитывая все вышесказанное, результаты данного исследования открывают новые перспективы для улучшения состояния диабетиков и развития диетических рекомендаций.
Следите за новостями и смотрите эксклюзивные видео на канале Самара Новости в МАХ.